چکن بولون ، چکن اسٹاک اور چکن شوربے میں کیا فرق ہے؟


جواب 1:

کلاسیکی فرانسیسی باورچی خانے میں چکن کا ذخیرہ صرف ہڈیوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور اسے آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے (ابالنے کے آغاز سے 3 گھنٹے بعد) مرغی کا شوربہ جانوروں کے گوشت اور ہڈیوں کے لئے بنایا جاتا ہے (کھانا پکانے کے وقت ، تقریبا one 1-1 / 2 گھنٹے.) چکن بولین بنیادی طور پر شوربے کی طرح ایک ہی چیز ہے تاہم ، زیادہ تر لوگ مرغی اور پانی کی کمی کیوب کے ساتھ چکن بوئلن کو جوڑتے ہیں (یہ دراصل سوڈیم بم ہیں اور انھیں ہر قیمت سے پرہیز کیا جانا چاہئے۔)


جواب 2:
  • اسٹاک اسٹاک ہے: سبزیاں ، جلیٹنس ہڈیاں ، طریقہ ، عمل

روایتی طور پر ، اور جیسا کہ لوئس نے اشارہ کیا ، میں فرض کرتا ہوں کہ صرف روایت پسند ہی اس طرح محسوس کرتے ہیں… لیکن اسٹاک میں کافی حد تک دستاویزی عمل موجود ہے جس کا نتیجہ انتہائی پیش قیاسی نتیجہ خیز نتیجہ ہے۔

جیلاٹن کلید ہے۔ اس سے منہ کا احساس ، ساخت پیدا ہوتا ہے۔

اسٹاک کلاسک فرانسیسی کھانے کی بنیاد ہے ، لہذا یہ کہنا مشکل ہے کہ شوربے اور اسٹاک بنیادی طور پر ایک جیسے ہیں۔


جواب 3:
  • اسٹاک اسٹاک ہے: سبزیاں ، جلیٹنس ہڈیاں ، طریقہ ، عمل

روایتی طور پر ، اور جیسا کہ لوئس نے اشارہ کیا ، میں فرض کرتا ہوں کہ صرف روایت پسند ہی اس طرح محسوس کرتے ہیں… لیکن اسٹاک میں کافی حد تک دستاویزی عمل موجود ہے جس کا نتیجہ انتہائی پیش قیاسی نتیجہ خیز نتیجہ ہے۔

جیلاٹن کلید ہے۔ اس سے منہ کا احساس ، ساخت پیدا ہوتا ہے۔

اسٹاک کلاسک فرانسیسی کھانے کی بنیاد ہے ، لہذا یہ کہنا مشکل ہے کہ شوربے اور اسٹاک بنیادی طور پر ایک جیسے ہیں۔